慢性胃炎可通過調整飲食結構、選擇易消化食物、避免刺激性食物、增加營養(yǎng)攝入、規(guī)律進食等方式進行食療干預。食療有助于緩解癥狀并促進胃黏膜修復。
慢性胃炎患者應減少單次進食量,采用少食多餐模式,每日可安排5-6餐。主食以軟爛米飯、饅頭、面條等精細碳水化合物為主,搭配適量優(yōu)質蛋白如蒸魚、嫩豆腐。避免油炸、燒烤等烹飪方式,改用蒸、煮、燉等溫和加工方法。進食時充分咀嚼,減輕胃部負擔。
推薦選擇南瓜、山藥、胡蘿卜等富含淀粉的根莖類蔬菜,其含有的黏蛋白可保護胃黏膜。去皮去籽的西紅柿、嫩菠菜等低纖維蔬菜也較易消化。水果可選擇香蕉、蘋果泥等,避免柑橘類酸性水果。奶制品宜選低脂酸奶,乳糖不耐受者可選擇舒化奶。
嚴格限制辣椒、芥末、咖喱等辛辣調料,減少咖啡、濃茶、碳酸飲料攝入。忌食腌制食品如咸菜、臘肉,避免過硬、過冷或過燙食物。酒精會直接損傷胃黏膜屏障,應完全戒斷。部分患者對豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物敏感,需個體化調整。
適量補充富含維生素U的卷心菜汁、西蘭花等十字花科蔬菜,有助于修復胃黏膜。可食用含鋅量高的牡蠣、瘦肉促進創(chuàng)面愈合。必要時在醫(yī)生指導下使用蛋白粉或全營養(yǎng)配方食品,糾正營養(yǎng)不良狀態(tài)。貧血患者需增加紅肉、動物肝臟等含鐵食物。
建立固定用餐時間表,避免饑飽不均。早餐應在起床后1小時內完成,晚餐與睡眠間隔3小時以上。兩餐間可適量飲用溫蜂蜜水或米湯。進餐時保持情緒平穩(wěn),避免邊進食邊工作。夜間反酸者可抬高床頭15-20厘米。
慢性胃炎患者除飲食調整外,需注意保持規(guī)律作息,避免熬夜和精神緊張。建議進行適度有氧運動如散步、太極拳,但避免餐后立即運動。戒煙并減少被動吸煙機會,注意餐具消毒和食品衛(wèi)生。若出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、黑便或體重下降等癥狀應及時就醫(yī),避免自行長期服用抑酸藥物掩蓋病情。定期復查胃鏡評估黏膜修復情況,在醫(yī)生指導下逐步調整飲食方案。
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