適量食用掌參有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、改善胃腸功能、抗氧化、保護(hù)肝臟等好處。掌參為蘭科植物手參的干燥塊莖，具有益氣養(yǎng)血、生津止渴等功效。
一、食物
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
掌參含有多種氨基酸、維生素及微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合營(yíng)養(yǎng)不良或病后體虛者食用。日?？蓪⒄茀⑴c雞肉、紅棗一同燉湯，有助于改善體質(zhì)虛弱問(wèn)題。但需注意掌參性質(zhì)平和，過(guò)量食用可能引起消化不良，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
2、增強(qiáng)免疫力
掌參中的多糖成分具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能的作用，適量食用可幫助提高機(jī)體抗病能力。對(duì)于易感冒或免疫力低下人群，可用掌參泡水飲用，配合規(guī)律作息效果更佳。但過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否有皮疹等反應(yīng)，出現(xiàn)不適須立即停止。
3、改善胃腸功能
掌參的黏液質(zhì)成分能保護(hù)胃黏膜，緩解胃部不適，適合慢性胃炎患者輔助調(diào)理。推薦將掌參與山藥、糯米煮粥食用，能溫和滋養(yǎng)胃腸。需注意掌參不宜與辛辣食物同食，以免影響其養(yǎng)胃效果。
4、抗氧化
掌參富含黃酮類(lèi)化合物，具有清除自由基的作用，有助于延緩衰老過(guò)程。日?？蓪⒏稍镎茀⑶衅蠹逅栾嫞m合長(zhǎng)期熬夜或皮膚老化人群。但掌參性味甘平，體質(zhì)濕熱者過(guò)量服用可能導(dǎo)致口干舌燥。
5、保護(hù)肝臟
掌參中的活性成分能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)酒精性肝損傷有一定防護(hù)作用。可搭配枸杞、菊花等食材制作藥膳湯品。肝功能異常者須在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，不可替代藥物治療。
二、藥物
1、掌參健脾胃顆粒
適用于脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹腹瀉等癥狀，其成分能健脾益氣。使用前應(yīng)排除腸梗阻等急癥，服藥期間避免生冷油膩飲食。此藥需在醫(yī)生辨證后使用，不可自行增減劑量。
2、掌參補(bǔ)肺合劑
用于肺氣虛導(dǎo)致的久咳虛喘、氣短乏力等癥，具有補(bǔ)肺益氣的功效。慢性支氣管炎患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下配合其他藥物使用。注意糖尿病患者慎用含糖劑型。
3、掌參安神膠囊
針對(duì)心血不足引起的失眠多夢(mèng)、心悸健忘等癥狀，能養(yǎng)心安神。服用期間應(yīng)保持情緒穩(wěn)定，嚴(yán)重睡眠障礙者需結(jié)合心理疏導(dǎo)。對(duì)膠囊成分過(guò)敏者禁用。
4、掌參益腎片
適用于腎精虧虛所致的腰膝酸軟、耳鳴頭暈等癥，可填精補(bǔ)腎。高血壓患者使用前需監(jiān)測(cè)血壓，腎病患者應(yīng)謹(jǐn)慎選用。需遵醫(yī)囑按療程服用。
5、掌參生脈口服液
用于氣陰兩虛引起的心悸胸悶、口干舌燥等癥狀，能益氣養(yǎng)陰。服藥時(shí)忌食蘿卜、濃茶，感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停使用。長(zhǎng)期服用需定期復(fù)查肝腎功能。
掌參作為藥食同源食材，日常食用應(yīng)注意體質(zhì)辨證，虛寒體質(zhì)者可適當(dāng)多用，濕熱體質(zhì)則應(yīng)控制用量。建議在食用掌參期間保持飲食清淡，配合適量運(yùn)動(dòng)如太極拳、散步等有氧活動(dòng)，避免熬夜和過(guò)度勞累。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼干燥處，防止霉變。若出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)停止食用并咨詢醫(yī)生。對(duì)于特殊人群如孕婦、兒童及慢性病患者，使用掌參前務(wù)必獲得專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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