91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

臘肉可以一直在常溫下保存嗎？

病情描述:
過年的時(shí)候從家里帶了一些臘肉來，臘肉可以一直在常溫下保存嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

臘肉不建議一直在常溫下保存，短期存放1-3天通常安全，長(zhǎng)期存放需冷藏或冷凍。臘肉因高鹽和風(fēng)干工藝具有一定防腐性，但常溫下仍可能滋生細(xì)菌或霉變。

新鮮制作的臘肉在干燥通風(fēng)的常溫環(huán)境中可短暫存放，環(huán)境溫度需低于20攝氏度且濕度較低。短期存放時(shí)需避免陽光直射和潮濕，表面出現(xiàn)輕微油脂析出屬正?，F(xiàn)象。若環(huán)境溫度較高或濕度超過60%，臘肉易發(fā)黏、變味，此時(shí)即使未到3天也應(yīng)盡快冷藏。

長(zhǎng)期保存必須依賴低溫環(huán)境，冷藏條件下可存放15-30天，冷凍保存可達(dá)3-6個(gè)月。臘肉在常溫存放超過3天后，亞硝酸鹽含量可能逐漸升高，脂肪氧化加劇會(huì)導(dǎo)致哈喇味。若發(fā)現(xiàn)表面出現(xiàn)白色霉斑、酸腐氣味或肉質(zhì)變軟，說明已變質(zhì)需立即丟棄。特殊情況下如真空包裝未開封的臘肉，常溫保存期可延長(zhǎng)至7-10天，但開封后仍需按常規(guī)方式儲(chǔ)存。

建議將臘肉分切成小塊密封后冷凍保存，食用前充分加熱至中心溫度超過70攝氏度。定期檢查儲(chǔ)存臘肉的狀態(tài)，避免與生食混放。對(duì)于高血壓、心血管疾病患者，應(yīng)注意控制臘肉的食用量和頻率。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
象山县| 清水河县| 余庆县| 新郑市| 友谊县| 凤翔县| 顺昌县| 平果县| 西峡县| 无极县| 全州县| 通化县| 乌鲁木齐县| 桐庐县| 视频| 镇坪县| 洞口县| 黑河市| 阜南县| 理塘县| 吴桥县| 台州市| 水城县| 牡丹江市| 汕头市| 固原市| 比如县| 长岭县| 凤台县| 元氏县| 安顺市| 曲阜市| 赤壁市| 东莞市| 修武县| 遂平县| 涟水县| 呼伦贝尔市| 健康| 井冈山市| 三明市|