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羊肚菌有什么功效?

病情描述:
第一次吃羊肚菌,一直以為羊肚菌是葷的,羊肚菌有什么功效?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分,可運(yùn)輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細(xì)胞失活;還能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的時(shí)代方向,并通過結(jié)合而解毒,從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。
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