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早餐吃蛋類食物有什么好處?

病情描述:
我媽媽每天早餐給吃雞蛋,早餐吃蛋類食物有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早餐吃蛋類食物有助于補充優(yōu)質蛋白、維持飽腹感、促進大腦功能、改善代謝健康。

1、補充蛋白

蛋類含有人體所需的全部必需氨基酸,每100克雞蛋約含13克蛋白質,消化吸收率高,適合作為早餐蛋白質來源。

2、維持飽腹

蛋類中的蛋白質和脂肪可延緩胃排空速度,刺激飽腹激素分泌,幫助控制午餐前的食欲和熱量攝入。

3、健腦益智

蛋黃富含卵磷脂和膽堿,是合成神經遞質乙酰膽堿的重要原料,對兒童腦發(fā)育和成人認知功能有積極作用。

4、調節(jié)代謝

適量攝入蛋類可改善胰島素敏感性,其含有的維生素D和硒等微量元素有助于維持正常代謝功能。

建議選擇水煮蛋、蒸蛋等低油烹飪方式,搭配全谷物和蔬菜水果食用更健康,膽固醇偏高者每日雞蛋攝入不宜超過1個。

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