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炒菜放醬油有什么好處?

病情描述:
我是無醬油不歡,炒菜時都喜歡放醬油,炒菜放醬油有什么好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
醬油是每家每戶都必備的調(diào)味品,醬油可增加食物的香味,并使其色澤更加亮麗,從而增進(jìn)食欲。烹調(diào)時提倡后放醬油,這樣醬油中的氨基酸和營養(yǎng)成分能夠有效保留。
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