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一個(gè)雞蛋有多少卡路嗎？

病情描述:
我的小孩每餐喲吃雞蛋，而我不知道一個(gè)雞蛋里含有多少卡路嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

一個(gè)雞蛋約含70-80卡路里，實(shí)際熱量受雞蛋大小、烹飪方式、蛋黃蛋白比例等因素影響。

1、雞蛋大小

普通雞蛋約50克可提供70卡路里，特大號(hào)雞蛋可能超過(guò)90卡路里。

2、烹飪方式

水煮蛋保持原有熱量，煎蛋因用油會(huì)增加20-30卡路里，炒蛋熱量取決于用油量。

3、蛋黃蛋白

蛋黃約占60卡路里，蛋白僅15卡路里，食用全蛋或僅蛋白會(huì)影響總攝入量。

4、品種差異

土雞蛋與普通雞蛋熱量差異不大，但鴨蛋、鵪鶉蛋等禽蛋類(lèi)熱量比例各有不同。

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，建議健康人群每日攝入1-2個(gè)，心血管高風(fēng)險(xiǎn)者需控制蛋黃攝入量。

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