91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

雞湯怎么喝才最營養(yǎng)

病情描述:
有些人雞湯只喝湯,有些人只吃雞肉,那么怎么喝才最營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞湯營養(yǎng)的喝法主要有趁熱飲用、搭配蔬菜、控制鹽量、避免反復(fù)加熱、選擇合適食材等。

1、趁熱飲用

雞湯中的脂肪和蛋白質(zhì)在溫?zé)釥顟B(tài)下更易被人體吸收,冷卻后表層凝結(jié)的油脂可能影響消化。建議烹飪后1小時(shí)內(nèi)食用,溫度保持在60-70攝氏度為宜。此時(shí)雞湯中的肌肽、谷氨酰胺等活性物質(zhì)保留較好,有助于增強(qiáng)免疫力

2、搭配蔬菜

在燉煮時(shí)加入胡蘿卜、香菇、山藥等蔬菜,能補(bǔ)充膳食纖維和維生素。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,與雞肉中的脂肪結(jié)合可提高吸收率;香菇含有多糖類物質(zhì),與雞湯同食有助于調(diào)節(jié)血脂。蔬菜建議在燉煮最后30分鐘加入,避免過度軟爛。

3、控制鹽量

每500毫升雞湯建議添加食鹽不超過2克,高血壓患者應(yīng)減半。過量鈉鹽會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失,可用菌菇、干貝等天然鮮味食材替代部分鹽分。飲用前可撇去表面浮油,減少飽和脂肪酸攝入。

4、避免反復(fù)加熱

雞湯反復(fù)加熱會(huì)導(dǎo)致B族維生素分解,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變性產(chǎn)生有害物質(zhì)。建議按需烹制,冷藏保存不超過48小時(shí),復(fù)熱次數(shù)不超過1次。隔夜雞湯需煮沸后持續(xù)加熱5分鐘以上殺菌。

5、選擇合適食材

老母雞比肉雞含有更多膠原蛋白,適合燉煮;烏骨雞富含氨基酸,適合術(shù)后調(diào)理。搭配紅棗可補(bǔ)血,加枸杞能護(hù)眼,但感冒發(fā)熱時(shí)應(yīng)避免添加滋補(bǔ)藥材。痛風(fēng)患者需去除雞皮和內(nèi)臟,減少嘌呤含量。

飲用雞湯時(shí)可搭配全麥面包或雜糧粥,幫助蛋白質(zhì)吸收。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次飲用量在200毫升以內(nèi),避免空腹飲用。慢性腎病患者需咨詢醫(yī)生控制攝入量,感冒初期飲用時(shí)可添加少量姜片驅(qū)寒。建議每周飲用2-3次,保持飲食多樣性,不可完全替代正餐營養(yǎng)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
大港区| 鹿邑县| 巨鹿县| 舒兰市| 奉化市| 积石山| 塔河县| 澜沧| 邵东县| 台北县| 铁岭县| 双辽市| 乌什县| 辛集市| 于田县| 平凉市| 永登县| 浠水县| 郑州市| 泽州县| 通城县| 南投县| 横峰县| 伊宁市| 郎溪县| 定陶县| 治多县| 南康市| 德保县| 普格县| 舟曲县| 北京市| 宁河县| 衡南县| 阳曲县| 永昌县| 安庆市| 贵南县| 砀山县| 寻乌县| 高安市|