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菠菜豬肝湯有哪些作用?

病情描述:
我知道菠菜豬肝湯可以補血,那么菠菜豬肝湯還有哪些作用?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠菜豬肝湯主要有補鐵補血、護眼明目、增強免疫、促進消化等作用。菠菜富含維生素C和膳食纖維,豬肝含有豐富鐵元素和維生素A,兩者搭配有助于改善貧血、緩解視疲勞。


1、補鐵補血


豬肝富含血紅素鐵,菠菜含維生素C促進鐵吸收,適合缺鐵性貧血人群??纱钆渚S生素C含量高的橙汁增強效果。


2、護眼明目


豬肝含有大量維生素A,菠菜含葉黃素,能緩解眼睛干澀和夜盲癥。長期用眼過度者可適量食用。


3、增強免疫


豬肝中的鋅元素和菠菜的維生素C共同作用,有助于提升機體抵抗力。適合免疫力低下者食用。


4、促進消化


菠菜含膳食纖維促進胃腸蠕動,豬肝含B族維生素幫助消化。消化不良者可選擇清淡烹調(diào)方式。


建議每周食用1-2次,高尿酸血癥患者需控制豬肝攝入量,烹飪時先將豬肝焯水去腥更健康。

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