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炒菜時什么時候放雞精好嗎?

病情描述:
我平時炒菜都會加雞精,但是不知道什么時候加好呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞精中的雞肉味道,主要來自于雞肉、雞骨粉。雞精中同樣含有一定的谷氨酸鈉,因此它與味精一樣,最好也不要長時間高溫加熱,也不能放得太早。
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