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炒菜用哪種油對身體好?

病情描述:
我想在做飯時健康一點,那么炒菜時用什么油對身體比較好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不提倡長期食用任何一種油品,因為這對保持膳食平衡無益。除了每人每天食用油不要超過25克油脂外,平時用油時,應(yīng)多種油脂調(diào)換著食用,并適當搭配一些富含單不飽和脂肪酸的食用油,具體做法如:在食用3斤花生油、玉米油或大豆油的這段時期內(nèi),配合食用1斤橄欖油等,偶爾替換和搭配食用高端食用油可以有效地預(yù)防心血管病疾病。對于已經(jīng)患有冠心病、心血管疾病、中風和糖尿病的人群,應(yīng)把高端食用油作為日常用油的主要選擇。
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