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為何應(yīng)購買新鮮的應(yīng)季蔬菜和水果

病情描述:
我的老婆說平時(shí)應(yīng)購買新鮮的應(yīng)季蔬菜和水果,為何應(yīng)購買新鮮的應(yīng)季蔬菜和水果呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物的品質(zhì)與種植它們的土壤質(zhì)量息息相關(guān),來自土壤的養(yǎng)分幫助植物生長并制造更多的營養(yǎng)素?;?、過度耕作以及食物儲(chǔ)存過長都會(huì)造成其所含營養(yǎng)素大幅降低。同樣一個(gè)橙子,可以根本不含維生素C,也可以提供180毫克維生素C。所以,應(yīng)盡量購買本地產(chǎn)的、新鮮的應(yīng)季蔬菜和水果。
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