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生的苦菜能吃嗎?

病情描述:
買了一盒沙拉,發(fā)現(xiàn)里面的苦菜是生的,生的苦菜能吃嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生的苦菜不能吃,苦菜性寒味苦,可清熱解毒、補虛止咳,并具抗氧化之功用。因其性為寒,脾胃不濟者慎食,特別慎生食。代表菜有醬蘸苦菜、蒜茸苦菜、苦菜豆腐湯、苦菜雞蛋湯等。
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