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黑米脂肪含量高嗎?

病情描述:
我想吃些脂肪含量比較低的食物,黑米的脂肪含量高不高?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黑米的脂肪含量不高,屬于低脂谷物,每100克黑米約含2.5克脂肪,主要含有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素B族等營養(yǎng)成分。


1、脂肪含量


黑米脂肪含量低于普通大米,其脂肪以不飽和脂肪酸為主,有助于心血管健康。


2、營養(yǎng)構(gòu)成


黑米富含花青素、鐵、鋅等微量元素,脂肪僅占其營養(yǎng)成分的較小比例。


3、對比分析


與糙米、燕麥等全谷物相比,黑米脂肪含量相近,但抗氧化物質(zhì)更豐富。


4、食用建議


適量食用黑米可補充膳食纖維,建議搭配蔬菜水果均衡攝入,控制單次食用量。


黑米適合作為主食替代品,烹飪時避免添加高脂配料,痛風(fēng)患者需注意嘌呤攝入量。

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