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什么是半流質(zhì)飲食

病情描述:
我的媽媽在醫(yī)院做了一個(gè)手術(shù),醫(yī)生讓吃半流質(zhì)的飲食,什么是半流質(zhì)飲食?
共1個(gè)回答
馬小麗 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

半流質(zhì)飲食是一種介于流質(zhì)與軟食之間的過(guò)渡飲食形態(tài),適合咀嚼困難、術(shù)后恢復(fù)或消化功能較弱的人群。

1、食物性狀

食物呈糊狀或羹狀,質(zhì)地均勻無(wú)顆粒,如米糊、藕粉、蛋羹等,既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入又易于吞咽消化。

2、適用場(chǎng)景

常用于口腔手術(shù)后、胃腸炎恢復(fù)期、食管狹窄等情況,可減少消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),幫助患者逐步過(guò)渡到正常飲食。

3、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

需通過(guò)高蛋白食物泥、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等維持能量供給,注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),避免長(zhǎng)期單一飲食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。

4、制備要求

需將食材徹底粉碎過(guò)濾,溫度控制在40℃左右,少量多餐每日5-6次,避免辛辣刺激及粗纖維食物。

執(zhí)行半流質(zhì)飲食期間應(yīng)定期評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況,根據(jù)恢復(fù)情況在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),配合適度活動(dòng)促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)。

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