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煮水后的茯苓可以吃嗎

病情描述:
昨天的時(shí)候我用茯苓煮水,煮水后的茯苓可以吃嗎?
共1個(gè)回答
彭敏 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

煮水后的茯苓可以食用。茯苓煮水后仍保留部分有效成分,具有利水滲濕、健脾寧心的作用,適合體質(zhì)虛弱或水腫人群適量食用。

1、營養(yǎng)成分

煮水后的茯苓含有少量多糖和三萜類成分,有助于調(diào)節(jié)免疫功能和胃腸蠕動(dòng)。

2、食用方法

可將煮過的茯苓切片加入粥品或湯羹,每日食用量建議不超過10克干品。

3、適用人群

脾胃虛弱者、水腫患者及失眠人群適宜食用,但糖尿病患者需控制攝入量。

4、注意事項(xiàng)

茯苓性質(zhì)平和,但腎虛多尿者應(yīng)慎用,食用后出現(xiàn)腹脹需停用。

建議將煮水后的茯苓與其他藥食同源食材如山藥、蓮子搭配食用,避免空腹服用,長(zhǎng)期食用需咨詢中醫(yī)師。

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