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魚腥草的正確吃法和禁忌

病情描述:
魚腥草的正確吃法和禁忌
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

魚腥草可涼拌、煮水、炒食或燉湯食用,脾胃虛寒者、過敏體質(zhì)者及孕婦應(yīng)慎用。

1、涼拌

鮮魚腥草洗凈切段,加醋、蒜末等調(diào)味,適合清熱解毒需求人群,每日食用量建議不超過100克。

2、煮水

干品魚腥草10克沸水沖泡代茶飲,可緩解咽喉腫痛,連續(xù)飲用不宜超過7天。

3、炒食

嫩莖葉急火快炒保留有效成分,適合作為配菜食用,烹飪時(shí)須確保完全熟透。

4、燉湯

與瘦肉或排骨同燉可降低寒性,建議每周食用1-2次,久煎會(huì)破壞揮發(fā)油成分。

食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛應(yīng)立即停用,慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師意見。

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