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吃鰱魚(yú)有什么功效

病情描述:
吃鰱魚(yú)有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鰱魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育、調(diào)節(jié)血脂。

1、增強(qiáng)免疫

鰱魚(yú)蛋白質(zhì)含量高,含有人體必需氨基酸,能幫助修復(fù)組織細(xì)胞并刺激抗體生成,適合術(shù)后或體弱者食用。

2、護(hù)心健腦

所含Omega-3脂肪酸可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育,對(duì)預(yù)防認(rèn)知衰退有潛在益處。

3、調(diào)節(jié)代謝

鰱魚(yú)中的硒元素和B族維生素參與甲狀腺激素合成與糖脂代謝,對(duì)維持基礎(chǔ)代謝率有積極作用。

4、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

魚(yú)骨中的鈣磷比例適宜,搭配維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,有助于兒童骨骼生長(zhǎng)及預(yù)防骨質(zhì)疏松。

建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng),過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用,慢性腎病患者應(yīng)控制攝入量。

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