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喝咖啡傷肝還是護(hù)肝

病情描述:
喝咖啡傷肝還是護(hù)肝
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝咖啡對(duì)肝臟的影響具有雙重性,可能護(hù)肝也可能傷肝,具體效果與攝入量、個(gè)體差異及基礎(chǔ)肝病狀態(tài)有關(guān)。

1、護(hù)肝機(jī)制

咖啡中的綠原酸和多酚類物質(zhì)能抑制肝臟炎癥反應(yīng),降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平,每日飲用2-3杯黑咖啡可使非酒精性脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)降低。

2、傷肝風(fēng)險(xiǎn)

過量飲用超過400毫克咖啡因可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),速溶咖啡中的添加劑可能誘發(fā)胰島素抵抗,空腹飲用可能刺激膽囊收縮。

3、特殊人群

肝硬化患者飲用需限制在1杯以內(nèi),自身免疫性肝病患者可能對(duì)咖啡因敏感,建議在肝病專科醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

4、飲用建議

選擇現(xiàn)磨黑咖啡避免植脂末添加,飲用時(shí)間建議在早餐后1小時(shí),同時(shí)配合足夠飲水以促進(jìn)代謝產(chǎn)物排出。

存在慢性肝病或肝功能異常者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)氨酶變化,健康人群每日咖啡因總量建議控制在300毫克以內(nèi),避免與酒精同服。

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