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胡椒粉的功效作用及禁忌

病情描述:
胡椒粉的功效作用及禁忌
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡椒粉具有溫中散寒、增進食欲、促進消化等功效,但陰虛火旺、消化道潰瘍患者需慎用。適量食用有助于改善胃腸功能,過量可能刺激黏膜。

1、溫中散寒

胡椒粉性熱,能緩解胃寒腹痛,對風寒感冒初期癥狀有一定改善作用??纱钆渖笏嬘茫L寒咳嗽者避免單用。

2、促進消化

胡椒堿能刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì)。餐后少量撒于食物表面,胃酸過多者應減少使用頻率。

3、抑菌作用

揮發(fā)油成分對部分腸道致病菌有抑制作用。夏季涼拌菜可微量添加,腸炎發(fā)作期禁用。

4、活血通絡

局部外敷可改善關節(jié)冷痛,需用植物油稀釋后涂抹。皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁止外用。

日常建議每日攝入不超過3克,烹調(diào)時避免高溫久煮。胃炎患者食用后出現(xiàn)灼燒感應立即停用并就醫(yī)。

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