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吃蒜的有什么好處和壞處

病情描述:
吃蒜的有什么好處和壞處
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量吃蒜有助于抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化,但可能刺激胃腸黏膜、引發(fā)口臭、加重出血風(fēng)險(xiǎn)、導(dǎo)致過敏反應(yīng)。

1、抗菌消炎

大蒜中的大蒜素具有廣譜抗菌作用,對(duì)多種細(xì)菌、真菌和病毒有抑制作用,有助于預(yù)防感染性疾病。

2、調(diào)節(jié)血脂

大蒜可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),適合高脂血癥人群適量食用。

3、增強(qiáng)免疫

大蒜含有的硫化物能激活免疫細(xì)胞功能,提高機(jī)體抵抗力,尤其對(duì)呼吸道感染有一定預(yù)防作用。

4、促進(jìn)消化

大蒜能刺激胃液分泌,幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪,改善食欲不振和消化不良癥狀。

5、胃腸刺激

大蒜辛辣成分可能損傷胃腸黏膜,空腹食用易引發(fā)胃痛、反酸,胃炎或潰瘍患者應(yīng)慎食。

6、引發(fā)口臭

大蒜中的揮發(fā)性硫化物經(jīng)代謝后產(chǎn)生特殊氣味,可通過口腔黏膜和肺部排出,持續(xù)時(shí)間較長。

7、出血風(fēng)險(xiǎn)

大蒜具有抗血小板聚集作用,圍手術(shù)期或服用抗凝藥物者過量食用可能增加出血概率。

8、過敏反應(yīng)

少數(shù)人對(duì)大蒜蛋白過敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹甚至過敏性休克,需立即停止食用并就醫(yī)。

建議每日生蒜攝入不超過3瓣,烹飪后刺激性降低,胃腸敏感者可選擇蒜制品補(bǔ)充營養(yǎng)。

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