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豬雜粉的功效與作用

病情描述:
豬雜粉的功效與作用
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

豬雜粉主要具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。豬雜粉通常由豬肝、豬心、豬腸等內(nèi)臟制成，富含鐵、鋅、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

豬雜粉含有動(dòng)物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成與組織修復(fù)，適合術(shù)后或體弱人群適量食用。

2、改善貧血

豬肝等內(nèi)臟富含血紅素鐵和維生素B12，可促進(jìn)血紅蛋白生成，對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。

3、促進(jìn)消化

豬雜粉中的消化酶和礦物質(zhì)能刺激胃酸分泌，幫助分解食物，緩解功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

4、增強(qiáng)免疫力

豬內(nèi)臟含有的鋅、硒等微量元素可促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，維生素A有助于維持黏膜屏障功能。

建議選擇新鮮衛(wèi)生的豬雜原料，高尿酸血癥及心血管疾病患者需控制食用量，搭配蔬菜水果更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

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