甲狀腺腫大患者應避免食用高碘食物、致甲狀腺腫食物、刺激性食物及高脂肪食物，可適量食用低碘優(yōu)質蛋白、富含維生素的蔬菜水果、全谷物及堅果種子類食物。

海帶紫菜等海產品含碘量高，可能加重甲狀腺功能亢進癥狀，建議選擇淡水魚類替代。

卷心菜西蘭花等十字花科蔬菜含硫苷類物質，可能干擾甲狀腺激素合成，烹飪后食用可降低影響。

辣椒酒精等刺激性食物可能加重甲狀腺炎癥反應，建議選擇溫和的烹飪方式如清蒸燉煮。

油炸食品和動物內臟含飽和脂肪酸較高，可能影響甲狀腺激素吸收，推薦使用橄欖油等健康油脂。

日常飲食應注意均衡營養(yǎng)，避免過度限制導致營養(yǎng)不良，建議在醫(yī)生指導下制定個性化飲食方案并定期監(jiān)測甲狀腺功能。