世界衛(wèi)生組織示警：停止使用電飯煲，或會誘發(fā)肝癌？真相是什么？
關鍵詞：肝癌
電飯煲這個廚房神器，突然被推上風口浪尖。傳言說它可能誘發(fā)肝癌，嚇得不少人連米飯都不敢煮了。這到底是危言聳聽還是確有其事？咱們今天就來扒一扒這個鍋到底該不該背。
一、電飯煲真的會釋放致癌物嗎？
1.內膽涂層的秘密
電飯煲內膽常見的特氟龍涂層，在正常使用條件下其實很安全。只有當溫度超過260℃時，才可能分解出有害物質。但煮飯溫度一般在100℃左右，遠低于危險閾值。除非你天天干燒電飯煲當炒鍋用，否則完全不用擔心。
2.金屬溶出風險
有些劣質電飯煲可能存在重金屬超標問題。建議選擇正規(guī)品牌，避免使用破損內膽。如果發(fā)現(xiàn)涂層脫落嚴重，就該換新鍋了。
二、肝癌的罪魁禍首另有其人
1.黃曲霉毒素才是真.兇
發(fā)霉糧食中產生的黃曲霉毒素，才是明確的1類致癌物。與其擔心電飯煲，不如好好檢查你家米缸，潮濕結塊的米面一定要扔掉。
2.這些習慣更危險
長期酗酒、乙肝病毒感染、脂肪肝等問題，對肝臟的傷害比電飯煲大得多。預防肝癌的關鍵在于定期體檢和健康生活方式。
三、安全使用電飯煲的3個訣竅
1.避免暴力清潔
不要用鋼絲球刷洗內膽，木質或硅膠鏟能更好保護涂層。清洗時等內膽冷卻后再操作，忽冷忽熱容易導致涂層開裂。
2.及時更換老化的內膽
一般電飯煲內膽使用壽命2-3年。當發(fā)現(xiàn)明顯劃痕、涂層剝落時，就該考慮換新了。
3.多樣化烹飪方式
雖然電飯煲很方便，但也不要頓頓吃白米飯。偶爾用砂鍋、蒸鍋做做雜糧飯，既能換口味又能減少單一器具的使用頻率。
與其糾結電飯煲會不會致癌，不如把注意力放在真正影響健康的飲食結構上。多吃新鮮蔬果，控制精制碳水攝入，定期給肝臟做檢查，這些才是守護肝臟的正.經事。下次再看到嚇人標題，記得先查證再恐慌，別讓謠言影響了好胃口。