高膽固醇食物排行榜出爐，蛋黃排在最后，快來(lái)看看你吃對(duì)了嗎？
關(guān)鍵詞：膽固醇
聽(tīng)說(shuō)膽固醇高的人連雞蛋都不敢吃？其實(shí)蛋黃被冤枉了很多年。最.新研究顯示，真正要小心的"膽固醇大戶"另有其人，而且就藏在我們的日常飲食里。
一、動(dòng)物內(nèi)臟才是隱形冠軍
1.豬腦的膽固醇含量驚人
每100克豬腦含有超過(guò)2500毫克膽固醇，是每日建議攝入量的8倍還多。涮火鍋時(shí)最受歡迎的豬腦花，吃一小碗就超標(biāo)了。
2.動(dòng)物肝臟也不容小覷
雞肝、鴨肝、鵝肝這些"美味"，每100克含膽固醇300-400毫克。雖然富含鐵元素，但高膽固醇人群還是要控制食用量。
二、海鮮里的膽固醇陷阱
1.魷魚(yú)的膽固醇含量超乎想象
很多人以為海鮮都很健康，其實(shí)每100克鮮魷魚(yú)含有230毫克左右膽固醇，干魷魚(yú)更是高達(dá)600毫克以上。
2.蝦蟹類(lèi)需要適量食用
河蝦、基圍蝦每100克含膽固醇150-200毫克，大閘蟹黃的膽固醇含量也接近這個(gè)數(shù)值。建議每次食用不超過(guò)3只。
三、蛋黃其實(shí)很委屈
1.蛋黃的膽固醇含量被高估
一個(gè)雞蛋黃約含200毫克膽固醇，但最.新研究證實(shí)，膳食膽固醇對(duì)血液膽固醇的影響很小，健康人群每天吃1-2個(gè)雞蛋沒(méi)問(wèn)題。
2.蛋黃營(yíng)養(yǎng)豐富
蛋黃含有卵磷脂、膽堿、葉黃素等多種營(yíng)養(yǎng)素，完全不吃反而可惜。關(guān)鍵是控制總量，避免同時(shí)攝入其他高膽固醇食物。
四、容易被忽視的高膽固醇食物
1.奶油和黃油
100克黃油含膽固醇215毫克，奶油蛋糕、黃油面包這些看似無(wú)害的食物，其實(shí)都是膽固醇"隱形殺手"。
2.速凍食品和加工肉制品
培根、香腸、速凍披薩等加工食品，不僅膽固醇含量高，還含有大量飽和脂肪，對(duì)心血管健康雙重打擊。
了解這些高膽固醇食物后，最重要的是掌握平衡原則。完全不吃某種食物沒(méi)必要，關(guān)鍵是要控制頻率和分量。建議多搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果，幫助膽固醇代謝。養(yǎng)成看食品標(biāo)簽的習(xí)慣，選擇低脂低膽固醇的替代品，讓飲食更健康。