每年數萬人因胰腺炎而死！醫(yī)生勸告：天冷寧可喝涼水，也別吃9物
關鍵詞：胰腺炎
寒冬臘月里熱騰騰的火鍋、香噴噴的羊肉湯，誰看了不咽口水？但你可能不知道，這些讓人幸福感爆棚的美食，正悄悄給胰腺埋下"定時炸.彈"。胰腺炎這個沉默的殺手，每年冬天都會迎來就診高峰，輕則讓人痛到打滾，重則直接送進ICU。
一、為什么冬季胰腺炎高發(fā)？
1.高脂飲食集中爆發(fā)
天氣越冷，人們對高脂肪高熱量食物的渴.望越強烈。熱奶茶、紅燒肉、奶油蛋糕輪.番上陣，胰腺不得不加班加點分泌消化酶，超負荷工作就像讓機器24小時連軸轉。
2.飲酒量顯著增加
年末聚會應酬增多，酒精會直接刺激胰腺分泌，還會導致胰管痙攣。想象一下水管突然被擰緊，里面的水流無處可去就會爆管，胰腺也是同樣的道理。
二、寧可喝涼水也別碰的9類食物
1.濃湯火鍋湯底
乳白色的骨頭湯看似滋補，實則暗藏危.機。長時間熬煮會使脂肪乳化，喝下去的就是液態(tài)油脂，胰腺需要分泌大量脂肪酶來分解。
2.動物內臟
豬腦、肥腸這些食材膽固醇含量是瘦肉的3-4倍，消化它們就像讓胰腺跑馬拉松。曾經有位患者連吃三天羊雜湯，直接誘發(fā)壞死性胰腺炎。
3.油炸食品
油條、炸雞這類食物經過高溫油炸，會產生大量自由基。這些壞分子會激活胰酶，讓它們提前在胰腺內部"自爆"。
4.奶油制品
蛋糕房飄來的香甜氣味最危險，植物奶油含反式脂肪酸，動物奶油飽和脂肪超高。一小塊奶油蛋糕的脂肪量，相當于直接喝下兩勺食用油。
5.加工肉制品
臘腸、培根里的亞硝酸鹽會損傷胰腺細胞，高鹽分還會導致脫水，讓胰液變得濃稠容易淤堵。世界衛(wèi)生組織早已將這類食品列為1類致癌物。
6.堅果類零食
夏威夷果、核桃雖然營養(yǎng)豐富，但一把堅果的脂肪含量堪比炸雞腿。很多人看電視不知不覺吃掉半罐，胰腺瞬間壓力山大。
7.酒精飲料
酒精代謝產生的乙醛會直接毒害胰腺細胞，紅酒白酒都一樣危險。有個誤區(qū)要糾正：喝酒前吃油膩食物不能護胃，反而會加重胰腺負擔。
8.高糖水果
榴蓮、荔枝這些熱帶水果含糖量超過15%，糖分在體內會轉化為甘油三酯。血液里油脂過多時，胰腺就像泡在油里工作。
9.剩菜剩飯
反復加熱的菜肴會產生大量氧化脂肪，特別是魚蝦類剩菜。有些節(jié)儉的老人家常吃隔夜菜，結果省了小錢花了大錢治病。
三、這些信號是胰腺在求助
1.持續(xù)性上腹痛
不同于胃病的灼燒感，胰腺炎的痛感像被刀捅，還會向背部放射。有個很形象的比喻：就像有根燒紅的鐵棍從前往后捅穿身體。
2.惡心嘔吐不止
普通胃病吐完會緩解，胰腺炎患者會越吐越痛。因為嘔吐時腹壓增加，反而會加重胰腺損傷。
3.發(fā)熱伴隨腹脹
當發(fā)炎波及周圍器官時，會出現38℃以上高熱。腹部脹得像鼓，敲起來有"咚咚"的回聲，說明已經出現腸麻痹。
胰腺就像身體里的"隱形勞模"，平時感覺不到它的存在，一旦罷工就會釀成大禍。這個冬天，不妨把麻辣火鍋換成菌湯鍋，把白酒換成紅棗茶。記住，口腹之欲只是一時爽，胰腺健康才能吃得更長久。