醫(yī)生：甲流H3N2“會咬人”？優(yōu)質(zhì)蛋白要多吃，指的是哪些食物？
關(guān)鍵詞：食物
聽說最.近甲流H3N2病毒特別活躍？不少人都中招了，發(fā)燒、咳嗽、全身酸痛，簡直比被小怪獸咬了一口還難受。這時候醫(yī)生總提醒要多吃優(yōu)質(zhì)蛋白，可到底哪些食物才算優(yōu)質(zhì)蛋白呢？別急，這就帶你揭開優(yōu)質(zhì)蛋白的神秘面紗。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白為什么這么重要？
1.免疫系統(tǒng)的“建筑材料”
蛋白質(zhì)是構(gòu)成抗體的主要成分，就像蓋房子需要磚塊一樣，免疫系統(tǒng)也需要足夠的蛋白質(zhì)來建造防御工事。當(dāng)病毒入侵時，身體會快速生產(chǎn)抗體來對抗，這時候如果蛋白質(zhì)不足，免疫系統(tǒng)就會“巧婦難為無米之炊”。
2.修復(fù)受損組織
病毒感染后，身體組織可能會受到損傷。蛋白質(zhì)就像維修工人，能幫助修復(fù)這些受損的細(xì)胞和組織，加速身體恢復(fù)。
3.維持正常代謝
蛋白質(zhì)參與體內(nèi)各種酶的合成，這些酶就像流水線上的工人，負(fù)責(zé)各種化學(xué)反應(yīng)。沒有足夠的蛋白質(zhì)，代謝就會變慢，身體恢復(fù)速度也會受到影響。
二、哪些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白？
1.動物性蛋白來源
雞蛋是性價比最高的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，蛋白質(zhì)吸收率高達(dá)98%。瘦肉、魚類也是不錯的選擇，特別是深海魚，不僅蛋白質(zhì)豐富，還含有對免疫系統(tǒng)有益的omega-3脂肪酸。
2.植物性蛋白來源
大豆及其制品是植物蛋白中的佼佼者，蛋白質(zhì)含量高且結(jié)構(gòu)接近動物蛋白。堅果類食物雖然蛋白質(zhì)含量不如豆類高，但勝在營養(yǎng)全面，還含有多種微量元素。
3.乳制品
牛奶、酸奶等乳制品不僅提供優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的鈣質(zhì)。發(fā)酵乳制品中的益生菌還能幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，間接提升免疫力。
三、如何科學(xué)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白？
1.合理搭配
建議動物性和植物性蛋白搭配食用，比如早餐可以吃雞蛋配豆?jié){，午餐吃魚搭配豆腐。這樣不僅能提高蛋白質(zhì)利用率，還能獲取更全面的營養(yǎng)。
2.適量原則
蛋白質(zhì)雖好，但也不能過量。一般成年人每天每公斤體重需要0.8-1克蛋白質(zhì)。過量攝入會增加腎臟負(fù)擔(dān)，反而影響健康。
3.烹飪方式
盡量選擇清蒸、水煮、燉等低溫烹飪方式，避免高溫油炸。高溫會破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。
面對來勢洶洶的甲流H3N2，除了做好防護(hù)措施外，記得給身體補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。均衡飲食、適量運(yùn)動、充足睡眠，三管齊下才能讓免疫系統(tǒng)保持最.佳狀態(tài)?，F(xiàn)在就去檢查一下你的餐盤，看看蛋白質(zhì)夠不夠優(yōu)質(zhì)吧！