語(yǔ)音內(nèi)容：

如果想了解主食吃多少，怎么吃。就要先了解一下，哪些食物可以歸結(jié)為主食。在《中國(guó)居民膳食指南》里把含有碳水化合物豐富的食物，比如谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)等可以歸結(jié)為主食。糧谷類(lèi)主要包括大米、小米、高粱、玉米、薏米等這些食物。薯類(lèi)包括土豆、紅薯、木薯等食物。雜豆類(lèi)有綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等。對(duì)于糖尿病患者，常常還將堅(jiān)果、種子類(lèi)中的栗子、芡實(shí)米、蓮子以及粉絲、粉條、藕粉、芋頭等食物列為主食。

控制餐后血糖主要有以下幾個(gè)方面：

第一，要粗細(xì)搭配，粗糧最好占到全天主食的1/2或者是1/3；

第二，避免油炸、油煎的主食，因?yàn)橛驼?、油煎的主食，?huì)額外攝入更多的能量，而且含有油脂；

第三，食物的溫度不要太高，主食做熟了以后，要晾一晾再吃，這樣可以有助于降低餐后血糖。

一般情況，是將每天的主食按照兩種比例進(jìn)行分配，糖友們可以根據(jù)自己的情況來(lái)進(jìn)行一個(gè)選擇，一種就是早餐、中餐、晚餐各占1/3，也就是說(shuō)是主食均分。第二種就是早餐占1/5，午餐和晚餐占到2/5。

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