為孩子選擇食品需遵循營(yíng)養(yǎng)均衡、安全適齡、控制加工度、培養(yǎng)飲食習(xí)慣、關(guān)注個(gè)體差異等原則。兒童生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較高，家長(zhǎng)應(yīng)通過(guò)科學(xué)搭配食物種類和合理控制進(jìn)食量來(lái)保障健康。

1、營(yíng)養(yǎng)均衡

兒童膳食應(yīng)包含谷物類、優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜水果和乳制品四大類。每日需保證30克以上膳食纖維攝入，優(yōu)先選擇全谷物和雜豆；優(yōu)質(zhì)蛋白可從魚(yú)肉、禽肉、雞蛋及大豆制品中獲取，避免過(guò)量紅肉；深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上，水果以低糖品種為宜。2-5歲幼兒每日需飲用350-500毫升牛奶或相當(dāng)量乳制品。

2、安全適齡

3歲以下幼兒避免整粒堅(jiān)果、果凍等高窒息風(fēng)險(xiǎn)食物；6月齡內(nèi)嬰兒以母乳或配方奶為唯一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源；1歲前不添加蜂蜜、調(diào)味品及含防腐劑的加工食品。學(xué)齡兒童選擇預(yù)包裝食品時(shí)需查看營(yíng)養(yǎng)成分表，控制鈉攝入量不超過(guò)1200毫克/日，避免含反式脂肪酸的零食。

3、控制加工度

新鮮食材應(yīng)占兒童膳食總量的80%以上，限制腌制、熏烤、油炸等深加工食品。選擇預(yù)包裝食品時(shí)注意配料表長(zhǎng)度，避免含阿斯巴甜、安賽蜜等人工甜味劑及亞硝酸鹽的食品。每周加工肉制品攝入不超過(guò)2次，每次不超過(guò)50克。

4、培養(yǎng)飲食習(xí)慣

固定每日5-6次進(jìn)餐時(shí)間，控制正餐間隔3-4小時(shí)。鼓勵(lì)自主進(jìn)食，1歲后逐步過(guò)渡到家庭飲食。避免用餐時(shí)看電視或玩電子設(shè)備，進(jìn)餐時(shí)間控制在20-30分鐘。定期引入新食材，單一新食物需嘗試8-15次才能建立接受度。

5、關(guān)注個(gè)體差異

過(guò)敏體質(zhì)兒童須回避特定過(guò)敏原，常見(jiàn)致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生等。肥胖兒童應(yīng)增加全谷物和蔬菜比例，減少精制糖攝入；偏瘦兒童可適當(dāng)增加堅(jiān)果醬、奶酪等高能量食物。患有乳糖不耐受的兒童可選擇無(wú)乳糖奶粉或發(fā)酵乳制品。

家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)曲線，2歲以上兒童每年進(jìn)行1次膳食評(píng)估。制作食物時(shí)注意生熟分開(kāi)，避免交叉污染。培養(yǎng)兒童參與食物準(zhǔn)備過(guò)程，增強(qiáng)對(duì)健康食品的認(rèn)知。遇到喂養(yǎng)困難或特殊健康狀況時(shí)，應(yīng)及時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化方案。建立規(guī)律的戶外活動(dòng)習(xí)慣，每日保證60分鐘中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。