蘋果如何存放才能保持新鮮
蘋果保鮮的關(guān)鍵在于控制溫度、濕度、氣體環(huán)境，具體方法包括冷藏儲存、密封處理、避免擠壓、分類存放、定期檢查。
1、冷藏儲存：
低溫能顯著延緩蘋果成熟，理想儲存溫度為0-4℃。家用冰箱冷藏室下層抽屜濕度較高，適合存放蘋果。需注意蘋果會釋放乙烯氣體，需與其他蔬果隔離，避免加速腐敗。未完全成熟的青蘋果可先室溫放置2-3天再冷藏。
2、密封處理：
用打孔保鮮膜單個(gè)包裹或放入透氣食品袋，能維持85%-90%適宜濕度。超市購買的預(yù)包裝蘋果可直接連盒冷藏，自制密封袋需留出通風(fēng)孔。蠟質(zhì)果皮的蘋果清洗后會破壞天然保護(hù)層，建議食用前再清洗。
3、避免擠壓：
蘋果受壓部位易產(chǎn)生褐變，儲存時(shí)應(yīng)單層擺放。使用帶分隔板的保鮮盒，或雞蛋托改造的容器能有效防碰撞。運(yùn)輸途中可用氣泡膜包裹緩沖，居家儲存避免堆疊超過兩層。
4、分類存放：
不同品種儲存期差異明顯，富士蘋果可存3個(gè)月，嘎啦果僅2周。損傷果需單獨(dú)存放，輕微擦傷可優(yōu)先食用。與香蕉、梨等乙烯敏感水果保持50厘米以上距離，與土豆等根莖類分開避免串味。
5、定期檢查：
每周查看是否有腐爛跡象，及時(shí)移除變質(zhì)果實(shí)。表面出現(xiàn)褐色圓斑可能是冷害癥狀，需調(diào)整儲存位置。冷藏超過1個(gè)月的蘋果口感會變粉，可切片做果醬或烘焙使用。
日常飲食中可將蘋果與富含維生素C的獼猴桃搭配食用增強(qiáng)抗氧化效果，儲存期間避免陽光直射。運(yùn)動(dòng)后食用蘋果建議選擇室溫放置的果實(shí)，冷藏蘋果需回溫1小時(shí)以防刺激腸胃。長期保存可制作蘋果干，切片后60℃烘烤6小時(shí)，密封罐中加食品干燥劑可存半年。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：哪些食物含鐵高易吸收
下一篇：干黃花菜為什么沒有毒
