高血壓能吃味精嗎？常見的調(diào)味料隱藏著健康危機
日常烹飪菜肴時，多少要用調(diào)味料為菜肴提供味道，對普通人來說，各種調(diào)味料只要是合格的產(chǎn)品，適量食用對健康有益無害。但是，對于一些特殊的人來說，調(diào)味料的選擇和飲食非常精致，稍微疏忽一下可能會損害健康，加重病情。例如，高血壓患者不適合多吃味精。
高血壓患者能吃味精嗎？或者提高血壓
味精是常見的調(diào)味料，可以使菜肴更加美味，其主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸是人體所需要的氨基酸，從這個角度來看，味精對健康沒有負(fù)面影響。
然而，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師許頂立教授在此前采訪中指出，高血壓患者之所以不應(yīng)多吃味精，重點不在谷氨酸鈉，而在于味精中必然含有大量的鈉，“鈉過量可造成體內(nèi)水潴留，導(dǎo)致血容量增加，血壓升高，加重心、腎負(fù)擔(dān)。尤其是60歲以上的老年人，這方面尤為敏感。所以，老年人對味精的攝入應(yīng)該與食鹽一樣慎重。患有高血壓、腎炎等疾病的人，食用味精更應(yīng)慎重。
除了高血壓患者，許頂立教授說哮喘患者也不應(yīng)該多吃味精。相關(guān)研究表明，過量吃味精(特別是空腹吃味精多的食品)誘發(fā)哮喘的可能性很高，哮喘患者也盡量不吃味精等調(diào)味料?！?/p>
還有哪些常見調(diào)味品不能隨意吃？
鹽:一般來說，人不能長期不吃鹽，但鹽攝入過多會引起骨質(zhì)疏松癥、血壓上升等癥狀，心臟病和胃癌等疾病的患病風(fēng)險也會增加。醋:醋可能引起人體過敏，出現(xiàn)皮疹、瘙癢、浮腫、哮喘等癥狀。除了對醋過敏的人，低血壓患者也不應(yīng)該多吃醋。否則，血壓下降會引起頭痛、頭暈、全身疲勞等不良反應(yīng)。另外，胃潰瘍和胃酸過多的患者也不應(yīng)該多吃醋。否則，病情會惡化。
糖:糖尿病患者當(dāng)然不應(yīng)該直接攝取糖或吃甜食。另外，糖的熱量很高，多年吃糖過多的話，肥胖、腎結(jié)石、痛風(fēng)、心臟病等疾病有可能訪問。一般來說，建議成年女性每天攝入45克以內(nèi)的糖，包括飲料、點心等糖。
醬油:醬油不能多吃，道理和味精一樣，醬油中也有很多鹽分。但是，傷口吃醬油會留下傷痕，長時間吃醬油會變黑是理所當(dāng)然的，沒有科學(xué)依據(jù)。
總的來說，調(diào)味料的攝入必須控制量，只要適量吃，我們就能健康好吃。
本文指導(dǎo)醫(yī)生:許頂立南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院心血管內(nèi)科教授主任醫(yī)生擅長疾病:專注于心力衰竭、冠心病、高血壓和心肌病的診斷和治療。[詳情]免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
