哪些食物適合給寶寶補(bǔ)鐵？寶寶補(bǔ)鐵有5個(gè)法則
全天下的父母沒(méi)有不愛(ài)寶寶的，寶寶健康，是每一個(gè)父母最最幸福的事情，然而卻有很多的人由于經(jīng)驗(yàn)和這方面知識(shí)的缺乏，在喂養(yǎng)期間沒(méi)有做到合理的喂養(yǎng)寶寶，導(dǎo)致寶寶由于營(yíng)養(yǎng)不良而生病，如：缺鐵性貧血。
寶寶補(bǔ)鐵有5個(gè)法則
法則一：注意添加鐵含量高的食物
寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢？
1、我們先來(lái)看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達(dá)到了5.9毫克/100克；其次是薺菜和莧菜；人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。
2、我們?cè)倏慈忸愂称罚簞?dòng)物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚(yú)肉（1～3毫克/100克）的10倍；雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。
3、寶貝天天要吃的奶類，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。
由此看來(lái)，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動(dòng)物性食品，都有含鐵量高的種類。
法則二：補(bǔ)鐵效果還要看吸收得好不好
1、寶貝補(bǔ)鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵（也叫卟啉鐵）；一種是不好吸收的無(wú)機(jī)鐵。
2、上面提到的動(dòng)物肝臟、血液、畜禽肉、魚(yú)肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補(bǔ)鐵效果很好。
3、蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無(wú)機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補(bǔ)鐵效果不太好。
法則三：輔食添加要及時(shí)合理
1、寶貝長(zhǎng)到6個(gè)月，母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要了，必須給寶貝添加輔食。
2、從寶貝6個(gè)月開(kāi)始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個(gè)開(kāi)始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個(gè)煮雞蛋。
3、從寶貝8個(gè)月開(kāi)始加瘦肉末、肝泥、魚(yú)肉茸、動(dòng)物血，也是從少到多，逐漸增加。
4、蔬菜是6個(gè)月后的寶寶必需的食物，葉菜用開(kāi)水焯過(guò)，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。
法則四：維生素C是鐵的好搭檔
在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時(shí)，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。
獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。
法則五：烹調(diào)方法有講究
有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。
吃葉菜時(shí)，先用開(kāi)水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。
適合寶寶補(bǔ)鐵的4種食材推薦
第一名：動(dòng)物肝臟
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，且不容易引起過(guò)敏，特別適合給寶寶吃。
豬肝鐵的含量為最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝為17.9毫克，牛肝為8.8毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5毫克鐵。
第二名：雞蛋黃
雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3%），但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還是不錯(cuò)的食物。
第三名：血豆腐
煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊，俗稱血豆腐，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍。血豆腐由于含鐵量太高，不適合大量食用。
第四名：黑木耳
每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但吸收率相比之下較低，且有潤(rùn)腸作用，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。
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