強堿性食物是什么？
堿性食物是指燃燒后得到的化學成分(灰分)主要由鉀、鈉、鈣、鎂等要素構成。溶于水中時，形成堿性溶液。這些食物包括各種蔬菜、水果和豆類、牛奶和堅硬的水果杏仁、栗子等。在健康狀態(tài)下，人體通常不受食物攝入的影響，導致酸堿度的變化?，F(xiàn)在很多酸堿食物其實就是把食物燃燒后的灰分和食物中的新陳代謝產(chǎn)物混為一談。
一、強堿性食物的分類
1、寒性堿性食物有魚腥草、西紅柿、甜瓜、甜瓜、西瓜、甜瓜、海帶等。
2、涼堿性食物有蓮藕、蘿卜、韭菜、茄子、油菜、菠菜、蘑菇、蘑菇、甜瓜、黃瓜等。
3、溫性堿性食物:洋蔥、山藥、香椿、韭菜、南瓜、生姜等。
4、熱堿性食物:大蒜、胡椒、辣椒等。
二、強堿性食物與人體酸堿值的關系
1、人體酸堿值與食物酸堿度是兩個完全不同的概念，人體主要通過肺、腎、血來調(diào)節(jié)人體酸堿值。食物一般不能直接改變?nèi)梭w的酸堿值。但長期，大規(guī)模，單次攝入某些食物也會增加身體負荷，最終影響酸堿代謝平衡。
2、人體食用的食物，無論是酸性還是堿性，代謝結果都是一樣的，首先是酸性，然后是堿性。多吃水果蔬菜不是因為酸堿，而是因為自身的營養(yǎng)價值。
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