萵筍富含多種營養(yǎng)成分，具有通乳之功效，非常適合產(chǎn)后缺奶或乳汁不通的女性食用。萵筍怎么吃下奶最好呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于萵筍下奶的食譜，希望對大家有所幫助。

萵筍下奶的食譜：清炒萵筍絲

材料：萵筍1根、蒜瓣2個、鹽適量、糖2g、米醋3ml。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、萵筍去皮切絲加少許鹽腌制15分鐘。

3、蒜瓣切片，蔥切絲。

4、腌制過的萵筍擠出水分瀝干。

5、炒鍋倒油放入蒜蔥爆香。

6、倒入萵筍翻炒。

7、加入鹽，糖繼續(xù)翻炒片刻。

8、最后淋入少許米醋。

9、加少許雞精。

10、翻炒均勻關(guān)火。

萵筍下奶的食譜：菌菇萵筍牛肉丸湯

材料：牛肉丸150g、萵筍150g、金針菇200g、橄欖油適量、鹽適量、料酒15ml、生姜3片、小蔥2根。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、萵筍去皮洗凈切滾刀塊后用2克鹽拌勻腌制10分鐘，金針菇去根后洗凈。

3、生姜去皮切片，小蔥洗凈后切蔥花。

4、鍋內(nèi)倒入清水，加入牛肉丸和生姜片。

5、煮開后加入料酒大火煮開蓋上轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

6、之后打開加入萵筍大火煮開。

7、加入橄欖油。

8、加入鹽調(diào)味。

9、最后把金針菇加入煮開加入蔥花后熄火出鍋。

萵筍下奶的食譜：腐竹香干炒萵筍

材料：香萵筍250g、油適量、鹽適量、腐竹適量、香干適量、生姜片適量、雞精適量。

做法：

1、香萵筍去皮洗凈。

2、切薄片后加入適量的腌制出水分。

3、香干切小塊。

4、腐竹用清水泡開后切段洗凈。

5、鍋內(nèi)油溫5分熱，下入生姜片爆香。

6、之后把食材全部倒入。

7、加入鹽煸炒均勻。

8、加入適量開水，蓋上大火一分鐘。

9、之后打開加入雞精調(diào)味后熄火。

10、上桌。

萵筍下奶的食譜：萵筍釀核桃仁

材料：萵筍200g、核桃仁50g、香油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、雞精適量、水淀粉適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所用食材。

2、加州核桃仁用清水泡制20分鐘。

3、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底。

4、胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片。

5、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開。

6、下入萵筍胡蘿卜片和桃仁焯水。

7、焯水的萵筍胡蘿卜桃仁直接撈入冷水中沖涼。

8、控水后，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中。

9、另起鍋加入水淀粉鹽雞精燒開成料汁后淋上香油。

10、把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。

萵筍下奶的食譜：萵筍丁炒蝦仁

材料：萵筍200g、蝦100g、油適量、鹽適量、料酒適量、味精適量、生粉適量。

做法：

1、蝦去殼備用。

2、蝦仁剝好后，加少許料酒和生粉抓均備用。

3、加少許油和鹽煮過。

4、煮沸后過涼水，可以更好的保持綠色。

5、熱油鍋，滑入蝦仁。

6、隨后倒入萵筍丁。

7、加適量的鹽炒均。

8、再放少許料酒去腥。

9、加味精提鮮。

10、成品。

萵筍的功效與作用

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

1、開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌

萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

4、寬腸通便

萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。