飲用發(fā)霉酒可能導致急性中毒、肝損傷或過敏反應，需立即停止飲用并采取催吐、就醫(yī)等措施。

1、急性中毒：

霉變酒中產(chǎn)生的黃曲霉毒素等有害物質(zhì)會刺激消化道黏膜，引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉。輕度中毒可飲用大量溫水稀釋毒素，重度需立即洗胃。中藥解毒可用綠豆甘草湯綠豆50克、生甘草10克煎服，或葛根芩連湯加減。

2、肝臟損傷：

黃曲霉毒素B1具有強肝毒性，長期攝入可能誘發(fā)肝炎甚至肝癌。出現(xiàn)黃疸、肝區(qū)疼痛需檢查肝功能。護肝治療可選擇柴胡疏肝散，配合水飛薊素膠囊每日3次，每次2?；蛭逦蹲又苿?。

3、過敏反應：

霉菌孢子可能引發(fā)皮膚瘙癢、蕁麻疹或呼吸道水腫。緊急處理可服用氯雷他定，中醫(yī)推薦消風散加減荊芥、防風各10克煎服。局部皮疹可用苦參30克、黃柏15克煮水外洗。

4、神經(jīng)毒性：

某些霉菌代謝產(chǎn)物如展青霉素可能損傷中樞神經(jīng)，表現(xiàn)為頭暈、抽搐。出現(xiàn)癥狀需靜脈注射葡萄糖酸鈣，配合安宮牛黃丸遵醫(yī)囑。恢復期可用天麻鉤藤飲調(diào)理。

5、慢性危害：

長期微量攝入霉變酒會增加致癌風險，尤其胃癌和食道癌。建議定期進行胃腸鏡檢查。中醫(yī)預防可用白花蛇舌草30克、半枝蓮15克代茶飲，每周2-3次。

飲食上需嚴格禁酒1個月以上，多食黑木耳、海帶等排毒食材，每日飲用蒲公英根茶或菊花枸杞茶。適當練習八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"式促進代謝，保持每天30分鐘快走加速毒素排出。存儲藥酒需避光密封，環(huán)境濕度控制在60%以下，開封后冷藏并三個月內(nèi)飲用完畢。出現(xiàn)持續(xù)頭痛、血便等嚴重癥狀必須急診處理。