十二指腸球部潰瘍飲食
關(guān)鍵詞：
潰瘍
十二指腸球部潰瘍患者需選擇易消化、低刺激性的食物，主要有軟爛主食、低脂蛋白、堿性食物、高纖維蔬菜、維生素補(bǔ)充等類型。
1、軟爛主食
推薦小米粥、山藥泥、爛面條等食物。這些主食經(jīng)過(guò)充分烹煮后質(zhì)地柔軟，能減少對(duì)潰瘍面的機(jī)械摩擦。糯米制品需謹(jǐn)慎食用，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。烹飪時(shí)可加入少量堿面中和胃酸，但不宜過(guò)量。溫度需保持在40-50℃避免燙傷黏膜。
2、低脂蛋白
選擇蒸蛋羹、鱈魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。脂肪含量控制在每日40克以下，采用清蒸、水煮等烹調(diào)方式。避免油炸、紅燒等做法，動(dòng)物內(nèi)臟及肥肉應(yīng)嚴(yán)格限制。急性期每日蛋白質(zhì)攝入量建議為每公斤體重1-1.2克。
3、堿性食物
適宜食用猴頭菇、卷心菜、香蕉等堿性食物。這類食物能中和部分胃酸，緩解燒心癥狀。但需注意部分堿性食物如蘇打餅干含鈉量較高，合并高血壓者需控制攝入量。每日可安排2-3次加餐，每次攝入100-150克堿性食物。
4、高纖維蔬菜
選擇南瓜、胡蘿卜、菠菜等煮軟的蔬菜。纖維經(jīng)過(guò)充分加熱后更易消化，能促進(jìn)腸黏膜修復(fù)。避免生吃蔬菜或粗纖維較多的芹菜、竹筍。每日蔬菜攝入量建議300-500克，分4-5次進(jìn)食，每次咀嚼20次以上。
5、維生素補(bǔ)充
適量補(bǔ)充維生素A、維生素U等營(yíng)養(yǎng)素?？墒秤梦魉{(lán)花、木瓜、蘋果等富含維生素的水果，去皮去籽后制成泥狀。柑橘類酸性水果需避免。必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片劑，但不可替代飲食調(diào)節(jié)。
十二指腸球部潰瘍患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日5-6餐且定時(shí)定量。餐后保持直立位30分鐘，睡前2小時(shí)禁食。避免濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品，戒煙并控制情緒壓力。癥狀加重時(shí)需及時(shí)復(fù)查胃鏡，飲食調(diào)整需與藥物治療同步進(jìn)行。合并出血或穿孔等并發(fā)癥時(shí)須立即禁食并就醫(yī)。
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