血脂高患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、適量補充不飽和脂肪酸等方式改善健康狀態(tài)。
減少精制碳水化合物如白米飯、白面包的攝入,用全谷物如燕麥、糙米替代。每日主食中全谷物占比建議超過三分之一,有助于延緩餐后血糖上升,減少肝臟合成甘油三酯。
每日烹調(diào)油用量控制在25-30克,避免動物油脂及棕櫚油等飽和脂肪酸。優(yōu)先選用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸含量高的植物油,烹飪方式以蒸煮燉拌為主。
每日攝入蔬菜500克以上,其中深色蔬菜占一半,如菠菜、西蘭花。水果200-350克,優(yōu)選蘋果、梨等低糖水果。水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合促進膽固醇排泄。
每周攝入魚類280-525克,優(yōu)選三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸的深海魚。禽畜肉選擇瘦肉部分,每日40-75克,加工肉制品每月不超過2次。大豆及其制品每日15-25克。
每日可食用堅果10克左右,如核桃、杏仁。避免高溫烘烤堅果,選擇原味產(chǎn)品。每周攝入3-4次深海魚,或遵醫(yī)囑補充魚油制劑,但需注意總熱量控制。
除飲食調(diào)整外,建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳,避免久坐行為。戒煙限酒,保持規(guī)律作息,定期監(jiān)測血脂指標。合并高血壓、糖尿病等基礎疾病者需在醫(yī)生指導下制定個性化方案,必要時配合他汀類、貝特類等降脂藥物使用。烹飪時多用醋、檸檬汁等替代部分食鹽,控制每日鈉攝入低于5克。
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