桑芽具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、降血壓、抗氧化等功效，常用于緩解風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、高血壓等癥狀。
1、清熱解毒
桑芽性寒味甘，能有效清除體內(nèi)熱毒，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、頭痛發(fā)熱有緩解作用。其含有的黃酮類(lèi)化合物可抑制炎癥因子釋放，臨床常與金銀花、連翹等配伍使用。風(fēng)熱感冒初期可用桑芽10克煎水代茶飲，但脾胃虛寒者慎用。
2、潤(rùn)肺止咳
桑芽中的黏液質(zhì)能保護(hù)呼吸道黏膜，緩解肺熱燥咳、痰黃黏稠等癥狀。對(duì)于急慢性支氣管炎，可配伍杏仁、枇杷葉增強(qiáng)療效。實(shí)驗(yàn)顯示其乙醇提取物能顯著延長(zhǎng)咳嗽潛伏期，建議用桑芽15克加冰糖燉服，糖尿病患者應(yīng)控制糖分?jǐn)z入。
3、降血壓
桑芽所含的γ-氨基丁酸和蘆丁具有擴(kuò)張血管作用，能輔助調(diào)節(jié)原發(fā)性高血壓。研究發(fā)現(xiàn)其水提物可使收縮壓降低10-15mmHg，適合肝陽(yáng)上亢型高血壓患者日常泡飲。但嚴(yán)重高血壓仍需規(guī)范服用硝苯地平控釋片等藥物。
4、抗氧化
桑芽富含多酚類(lèi)物質(zhì)，其清除DPPH自由基的能力優(yōu)于維生素E，可延緩細(xì)胞氧化損傷。定期飲用桑芽茶有助于改善皮膚老化，建議搭配綠茶增強(qiáng)效果。新鮮桑芽可涼拌食用，但需焯水去除草酸，腎功能不全者不宜過(guò)量食用。
5、調(diào)節(jié)血糖
桑芽多糖能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩腸道糖分吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其提取物可使餐后血糖峰值降低30%，適合糖尿病前期人群保健使用。但確診糖尿病患者不可替代降糖藥，需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合使用二甲雙胍緩釋片等藥物。
使用桑芽時(shí)建議選擇未展開(kāi)的嫩芽，每日用量控制在5-10克干品為宜。虛寒體質(zhì)者長(zhǎng)期服用可能引起腹瀉，可配伍生姜調(diào)和藥性。新鮮桑芽需徹底清洗，避免農(nóng)藥殘留。存在慢性疾病或正在服藥者，使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的桑芽禁止食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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