薤白具有溫通陽氣、行氣導滯、散結止痛等功效,主要用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、瀉痢后重等癥狀。薤白是百合科植物小根蒜或薤的干燥鱗莖,屬于藥食同源的中藥材。
薤白辛散溫通,能宣通胸中陽氣,改善因寒邪或痰濁阻滯導致的胸悶胸痛。對于冠心病心絞痛患者,薤白常與瓜蔞、半夏配伍使用,可緩解心前區(qū)壓榨性疼痛。薤白中的含硫化合物能擴張冠狀動脈血管,促進血液循環(huán)。
薤白能調理胃腸氣機,消除脘腹脹滿、噯氣吞酸等消化不良癥狀。對于功能性胃腸病引起的腹部隱痛,可將薤白與陳皮、木香等藥物同用。薤白所含揮發(fā)油成分能促進胃腸蠕動,幫助排出積滯氣體。
薤白具有消散結聚的作用,適用于乳腺增生引起的乳房脹痛。臨床常與香附、郁金等疏肝理氣藥配伍使用。薤白中的甾體皂苷類物質能抑制炎癥因子釋放,減輕組織水腫和疼痛反應。
薤白提取物對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等常見致病菌有抑制作用。對于細菌性痢疾導致的里急后重,薤白配伍黃連、黃柏可增強抗菌效果。薤白中的大蒜素類物質具有廣譜抗菌活性。
薤白能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,預防動脈粥樣硬化形成。對于高脂血癥患者,長期適量食用薤白有助于改善脂質代謝。薤白中的含硫氨基酸能抑制膽固醇合成關鍵酶的活性。
薤白可煎湯內服,常用量為5-10克,也可作為調味品加入菜肴。陰虛火旺者慎用薤白,以免加重口干咽燥等癥狀。使用薤白治療疾病時應在中醫(yī)師指導下進行,避免自行配伍用藥。日常飲食中可將新鮮薤白與肉類同燉,既能去腥增香,又能發(fā)揮保健作用。儲存薤白時應置于陰涼干燥處,防止霉變。
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