煎中藥的正確方法主要包括浸泡、火候控制、煎煮時(shí)間、過濾和藥液保存等步驟。
藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘,水量以完全浸沒藥材并高出2-3厘米為宜。質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類或貝殼類藥材可延長至1小時(shí)。浸泡有助于有效成分溶出,避免直接煎煮導(dǎo)致外部糊化而內(nèi)部未透。
先用武火煮沸后轉(zhuǎn)文火維持微沸狀態(tài)。解表類藥物宜武火快煎以防揮發(fā)油流失,滋補(bǔ)類藥物需文火慢煎促進(jìn)成分析出。煎煮過程中避免頻繁揭蓋,減少有效成分揮發(fā)。
普通藥物頭煎需20-30分鐘,二煎15-20分鐘。芳香類藥材如薄荷應(yīng)后下煎5-10分鐘,有毒藥材如附子需先煎30分鐘以上。特殊藥材需遵醫(yī)囑調(diào)整時(shí)間。
煎好后立即用雙層紗布趁熱過濾,藥渣壓榨取汁。合并兩次煎液混勻,確保劑量準(zhǔn)確。避免使用金屬器皿接觸藥液,防止發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響藥效。
煎好的藥液冷藏不超過2天,服用前隔水加熱。代煎藥液應(yīng)采用真空包裝,常溫陰涼處保存。含糖分高的膏方需冷凍保存,服用時(shí)取適量溫化。
煎藥器具建議使用砂鍋或陶瓷鍋,禁用鐵鋁制品。特殊藥材如旋覆花需包煎,膠類藥材需烊化兌服。服藥期間忌食生冷油膩,保持規(guī)律作息以增強(qiáng)藥效。若出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。不同體質(zhì)和病癥的煎服法可能存在差異,建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
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