乙肝患者飲食需注意優(yōu)質蛋白攝入、控制脂肪攝入、補充維生素、限制鹽分及避免酒精。合理飲食有助于減輕肝臟負擔,促進肝功能恢復。
乙肝患者應適量攝入優(yōu)質蛋白如雞蛋、魚肉、豆制品。蛋白質有助于肝細胞修復,但過量可能增加肝臟代謝負擔。建議每日蛋白攝入量控制在每公斤體重1-1.2克,優(yōu)先選擇易消化的動物性蛋白。合并肝性腦病時需嚴格限制蛋白攝入。
需減少動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物攝入,每日脂肪攝入量不超過50克。適量選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。脂肪攝入過多可能誘發(fā)脂肪肝,加重肝臟損傷。油炸食品及反式脂肪酸應完全避免。
重點補充維生素B族和維生素C,可通過新鮮蔬菜水果如西藍花、獼猴桃等獲取。維生素E具有抗氧化作用,可適量食用堅果。維生素K缺乏可能導致凝血異常,需定期監(jiān)測。必要時可在醫(yī)生指導下服用復合維生素制劑。
每日食鹽攝入量應控制在3-5克,合并腹水或水腫時需低于2克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調時可使用檸檬汁、香草等替代部分鹽分。定期監(jiān)測血鈉水平,防止電解質紊亂加重病情。
必須嚴格戒酒,包括啤酒、紅酒等所有含酒精飲品。酒精會直接損傷肝細胞,加速肝炎纖維化進程。注意避免含酒精的藥品及食品添加劑。長期飲酒者戒酒時需在醫(yī)生指導下預防戒斷反應。
乙肝患者應建立規(guī)律飲食習慣,少食多餐減輕消化負擔。食物需充分煮熟,避免生食海鮮等可能攜帶病原體的食物。合并食管靜脈曲張時應選擇軟質食物,細嚼慢咽。定期監(jiān)測肝功能指標,根據(jù)病情變化調整飲食方案。保持適度運動有助于改善代謝,但需避免過度疲勞。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時應及時就醫(yī)評估。
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