營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀表現(xiàn)主要有體重下降、乏力、皮膚干燥、免疫力低下、發(fā)育遲緩等。營(yíng)養(yǎng)不良通常由長(zhǎng)期飲食不均衡、消化吸收障礙、慢性消耗性疾病等因素引起,可能伴隨貧血、水腫、傷口愈合延遲等癥狀。
體重下降是營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)表現(xiàn),可能與熱量攝入不足或蛋白質(zhì)缺乏有關(guān)?;颊呖赡艹霈F(xiàn)皮下脂肪減少、肌肉萎縮等癥狀。長(zhǎng)期體重下降可能導(dǎo)致器官功能受損,建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加優(yōu)質(zhì)蛋白和熱量攝入,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑或復(fù)方氨基酸注射液等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
乏力通常由能量供應(yīng)不足或維生素B族缺乏導(dǎo)致,患者常感到疲勞、活動(dòng)耐力下降。這種情況可能與偏食、消化系統(tǒng)疾病有關(guān),伴隨注意力不集中、工作效率降低等癥狀。建議均衡攝入全谷物、瘦肉等食物,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素B1片或復(fù)合維生素B片。
皮膚干燥多與必需脂肪酸和維生素A缺乏相關(guān),表現(xiàn)為皮膚脫屑、彈性減退。這種情況常見(jiàn)于長(zhǎng)期低脂飲食或脂類(lèi)吸收障礙患者,可能伴隨毛囊角化、夜盲等癥狀??蛇m量增加深海魚(yú)、堅(jiān)果等食物攝入,遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊或魚(yú)油軟膠囊進(jìn)行補(bǔ)充。
免疫力低下表現(xiàn)為反復(fù)感染、傷口愈合緩慢,通常與蛋白質(zhì)和鋅缺乏有關(guān)。患者可能出現(xiàn)口腔潰瘍、呼吸道感染頻發(fā)等癥狀。建議增加蛋奶、牡蠣等食物的攝入,在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液或蛋白粉等營(yíng)養(yǎng)制劑。
兒童營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致身高體重增長(zhǎng)遲緩、智力發(fā)育落后,多與長(zhǎng)期蛋白質(zhì)能量不足有關(guān)。這種情況可能伴隨學(xué)習(xí)能力下降、運(yùn)動(dòng)功能發(fā)育延遲等癥狀。家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)曲線,保證奶制品、肉類(lèi)等食物的足量攝入,必要時(shí)在兒科醫(yī)生指導(dǎo)下使用小兒氨基酸注射液或兒童多維元素片。
營(yíng)養(yǎng)不良患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣,保證主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果的均衡攝入。可適當(dāng)選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的食品如強(qiáng)化鐵醬油、強(qiáng)化維生素D牛奶等。對(duì)于存在消化吸收問(wèn)題的患者,建議采用少食多餐方式,食物以細(xì)軟易消化為主。出現(xiàn)持續(xù)體重下降或合并感染時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),避免自行使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。兒童、孕婦及老年人等特殊人群應(yīng)定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估,必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。
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