合理飲食確實(shí)有助于降低腸癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。腸癌的發(fā)生與長(zhǎng)期高脂肪低纖維飲食、紅肉及加工肉制品攝入過(guò)多、維生素及礦物質(zhì)缺乏等因素密切相關(guān)。通過(guò)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),增加蔬菜水果和全谷物攝入,限制酒精和腌制食品,可對(duì)腸道健康產(chǎn)生積極影響。
蔬菜水果中富含膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少致癌物與腸黏膜接觸時(shí)間。十字花科蔬菜如西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷,經(jīng)代謝后具有抗癌活性。全谷物中的不可溶性纖維可增加糞便體積,稀釋腸道內(nèi)致癌物濃度。適量攝入富含鈣和維生素D的乳制品,可能通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖抑制腸癌發(fā)生。橄欖油和深海魚(yú)類(lèi)中的不飽和脂肪酸具有抗炎作用,有助于維持腸道黏膜屏障完整性。
紅肉和加工肉制品在高溫烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物,建議每周攝入不超過(guò)500克。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)損傷腸黏膜并干擾葉酸代謝,男性每日酒精攝入應(yīng)低于25克。腌制食品中的亞硝酸鹽在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝胺類(lèi)致癌物,應(yīng)盡量減少食用。肥胖人群需控制總熱量攝入,保持體重指數(shù)在18.5-23.9之間。烹飪方式宜選擇蒸煮燉,避免明火燒烤和高溫煎炸。
除飲食調(diào)整外,建議40歲以上人群定期進(jìn)行糞便潛血試驗(yàn)或腸鏡檢查。保持每日30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),戒煙并保證充足睡眠。出現(xiàn)排便習(xí)慣改變、便血或持續(xù)腹痛等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。腸癌高危人群如有家族史或炎癥性腸病患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下加強(qiáng)篩查和預(yù)防性干預(yù)。
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