豬肺具有潤肺止咳、補虛止血等功效，適量食用有助于改善肺虛咳嗽、咯血等癥狀。豬肺含有蛋白質、維生素A、鐵等營養(yǎng)素，可作為膳食補充。
1、潤肺止咳
豬肺性平味甘，歸肺經，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其能緩解肺虛引起的干咳少痰。對于慢性支氣管炎或季節(jié)性呼吸道不適，豬肺搭配杏仁、百合燉湯可增強潤肺效果。食用時需徹底清洗氣管內殘留物，避免雜質刺激。
2、補虛止血
豬肺含鐵量較高，有助于改善貧血相關的乏力癥狀。其膠原蛋白成分對肺組織黏膜修復有一定幫助，適合結核病恢復期或支氣管擴張導致的少量咯血患者輔助食療。建議搭配白及粉蒸制以增強收斂作用。
3、補充營養(yǎng)
每100克豬肺約含12克蛋白質及豐富B族維生素，能為體弱人群提供易吸收的營養(yǎng)。其中維生素A含量超過豬瘦肉，有助于維持呼吸道上皮細胞完整性。膽固醇含量較高，高血脂患者應控制攝入量。
4、促進排痰
豬肺黏液蛋白可稀釋呼吸道分泌物，對痰黏難咳的情況有緩解作用。民間常用豬肺與蘿卜同燉，利用蘿卜中的芥子油苷協(xié)同促進痰液排出。急性支氣管炎發(fā)作期不宜過量食用。
5、輔助護肺
豬肺中的硒元素具有抗氧化特性，可能減輕粉塵等環(huán)境因素對肺部的氧化損傷。長期接觸油煙或粉塵作業(yè)者，可每周食用1次清燉豬肺湯，搭配銀耳增強肺部免疫力。
食用豬肺需選擇色澤粉紅、彈性好的新鮮產品，烹調前需反復灌洗至無血水滲出。建議采用燉煮方式保留營養(yǎng)，避免油炸加重油脂攝入。慢性阻塞性肺疾病患者應咨詢醫(yī)生后食用，過敏體質者首次嘗試需少量測試。日?？纱钆淅?、蜂蜜等潤肺食材，但出現咯血癥狀時須及時就醫(yī)，不可僅依賴食療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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