增肥可以適量吃堅(jiān)果類、全脂乳制品、高淀粉食物、紅肉類、高糖水果等食物。增重需保證熱量攝入超過(guò)消耗,同時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,避免過(guò)量攝入飽和脂肪和精制糖。
杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果富含健康脂肪和蛋白質(zhì),每100克熱量可達(dá)600千卡以上。適量食用可增加熱量攝入,其中的不飽和脂肪酸有助于心血管健康。建議每日攝入30-50克,可直接食用或加入酸奶、沙拉中。
全脂牛奶、奶酪、希臘酸奶等乳制品含有優(yōu)質(zhì)蛋白和天然乳脂。全脂牛奶每100毫升約提供60千卡熱量,奶酪熱量更高。乳制品中的鈣和維生素D還能促進(jìn)骨骼健康,適合作為加餐或制作奶昔飲用。
米飯、面條、土豆、紅薯等主食類食物提供大量碳水化合物。一碗米飯約含200千卡熱量,搭配油脂烹調(diào)可進(jìn)一步提升熱量。建議選擇糙米、全麥面等粗糧,在增加熱量的同時(shí)補(bǔ)充B族維生素和膳食纖維。
牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含蛋白質(zhì)和鐵元素,100克瘦牛肉約含250千卡熱量。紅肉中的肌酸和鋅元素有助于肌肉合成,適合與蔬菜搭配烹調(diào)。每周建議攝入不超過(guò)500克,避免過(guò)量增加代謝負(fù)擔(dān)。
香蕉、芒果、榴蓮等水果含天然果糖和葡萄糖,一根大香蕉約含120千卡熱量。水果中的維生素和礦物質(zhì)可彌補(bǔ)高熱量飲食可能缺乏的微量營(yíng)養(yǎng)素。建議在兩餐之間食用,或制作水果奶昔增加攝入量。
增重期間建議每日增加300-500千卡熱量攝入,分5-6餐進(jìn)食。烹調(diào)時(shí)可適當(dāng)使用橄欖油、牛油果等健康脂肪來(lái)源。配合力量訓(xùn)練可促進(jìn)熱量轉(zhuǎn)化為肌肉而非脂肪。定期監(jiān)測(cè)體重變化,若出現(xiàn)消化不良或血脂異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。增重過(guò)程需保持耐心,通常每周增加0.5公斤左右為宜。
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