核桃具有健腦益智、保護(hù)心血管、抗衰老、潤(rùn)腸通便、改善睡眠等功效與作用。
1、健腦益智
核桃富含不飽和脂肪酸和磷脂，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，適合學(xué)生、腦力勞動(dòng)者適量食用。核桃中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為DHA，對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育有積極作用。
2、保護(hù)心血管
核桃含有的ω-3脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其抗氧化成分可減輕血管內(nèi)皮損傷，維持血管彈性，預(yù)防高血壓和冠心病。
3、抗衰老
核桃含有維生素E和多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于減少皮膚皺紋，保持肌膚彈性，對(duì)抗機(jī)體衰老過程。
4、潤(rùn)腸通便
核桃中豐富的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。其油脂成分能潤(rùn)滑腸道，幫助排便，適合中老年人和久坐人群日常補(bǔ)充。
5、改善睡眠
核桃含有褪黑素前體物質(zhì)，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為褪黑激素，調(diào)節(jié)睡眠-覺醒周期。睡前適量食用核桃有助于縮短入睡時(shí)間，提高睡眠質(zhì)量。
建議每日食用核桃不超過30克，避免過量攝入導(dǎo)致消化不良。核桃可單獨(dú)作為零食，也可加入燕麥、沙拉或烘焙食品中。對(duì)核桃過敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量。儲(chǔ)存核桃時(shí)需密封防潮，防止油脂氧化變質(zhì)。將核桃納入均衡飲食中，配合適量運(yùn)動(dòng)和規(guī)律作息，能更好發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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