葛根泡水喝具有一定的解酒功效，有助于緩解酒后不適。葛根中的活性成分能促進酒精代謝，減輕頭痛、惡心等癥狀。
葛根含有葛根素、大豆苷等黃酮類化合物，這些成分能抑制酒精在胃腸道的吸收速度，同時加速乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進酒精分解為二氧化碳和水排出體外。動物實驗表明，葛根提取物可降低血液中乙醇濃度，減少肝臟損傷。酒后飲用葛根水能緩解口渴、頭暈等宿醉反應(yīng)，但需注意其效果因人而異，重度飲酒者仍需及時就醫(yī)。
需特別注意的是，葛根解酒作用有限，不能替代醫(yī)療救治。對于酒精中毒出現(xiàn)意識模糊、嘔吐物帶血等情況，應(yīng)立即送醫(yī)。慢性酒精依賴者長期大量飲酒后，單純依靠葛根水可能延誤治療時機。葛根性涼，脾胃虛寒者過量服用可能導(dǎo)致腹瀉。
建議飲酒前30分鐘飲用200毫升葛根水作為預(yù)防，酒后可配合蜂蜜水補充糖分。日常應(yīng)控制飲酒量，男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。飲酒時搭配高蛋白食物如牛奶、豆制品，能延緩酒精吸收。長期飲酒者需定期檢查肝功能，出現(xiàn)右上腹疼痛、皮膚黃染等癥狀應(yīng)及時就診消化內(nèi)科。保持規(guī)律作息和適度運動也有助于提升肝臟代謝能力。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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