番薯長(zhǎng)根須若沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常是能吃的，若出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般不能吃。
1、沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況：番薯中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等成分，適量吃有助于為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有健脾胃、補(bǔ)虛乏等作用。如果番薯長(zhǎng)根須沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般可以適量吃。
2、出現(xiàn)變質(zhì)的情況：番薯根須長(zhǎng)得比較長(zhǎng)，若出現(xiàn)顏色、氣味的異常變化，則表明番薯出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，則不能吃，不僅口感下降，還可能影響身體的健康，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
不建議一次性吃過(guò)多的番薯，番薯中的淀粉含量高，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、惡心等消化不良的癥狀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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