君山銀針是中國傳統(tǒng)黃茶中的珍品,具有芽頭肥壯、滿披白毫、形似銀針的特點,其功效主要包括抗氧化、促進消化、提神醒腦等。
君山銀針干茶挺直如針,芽頭肥壯勻齊,色澤銀白光亮,表面密布白毫。沖泡后芽尖豎立懸浮于水面,隨后徐徐下沉,三起三落,極具觀賞性。茶湯呈杏黃色,清澈透亮。
采用清明前單芽為原料,經(jīng)殺青、攤晾、初烘、攤涼、復(fù)烘等工序。獨特的悶黃工藝使茶葉產(chǎn)生輕度發(fā)酵,形成黃葉黃湯的典型特征。全程手工制作,每公斤干茶需采摘約7萬個芽頭。
含豐富茶多酚和兒茶素,能清除自由基,延緩細胞衰老。茶黃素含量顯著高于普通綠茶,對預(yù)防心血管疾病有一定幫助。適度飲用可增強皮膚彈性,減少紫外線損傷。
茶多酚可促進胃液分泌,增強胃腸蠕動。悶黃工藝產(chǎn)生的消化酶有助于分解油膩食物,緩解餐后腹脹。建議飯后1小時飲用,避免空腹飲用刺激胃黏膜。
適量咖啡堿能興奮中樞神經(jīng),提高注意力。茶氨酸與咖啡堿協(xié)同作用,可緩解焦慮情緒。建議每日飲用不超過3泡,避免影響夜間睡眠質(zhì)量。
飲用君山銀針建議選用85-90℃礦泉水,每泡投茶3-5克,首泡30秒出湯。儲存時需密封避光,遠離異味。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少飲用量,服藥期間應(yīng)咨詢醫(yī)師。搭配清淡茶點可更好體驗其鮮醇口感,避免與高蛋白食物同食影響營養(yǎng)吸收。
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