人參具有補氣固脫、健脾益肺、生津安神等功效，適用于體虛乏力、脾虛食少、肺虛喘咳等癥狀。常見食用方式有煎湯、泡茶、燉煮等。
1、補氣固脫
人參能大補元氣，改善因久病或大失血導致的氣虛欲脫癥狀，常與附子配伍用于急救。體質(zhì)虛弱者可用人參3-5克煎湯代茶飲，但陰虛火旺者慎用。
2、健脾益肺
人參可增強脾胃功能，緩解食欲不振、腹脹便溏。肺氣虛引起的慢性咳嗽可用人參配伍五味子煎服，建議在中醫(yī)師指導下使用。
3、生津安神
人參含人參皂苷能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，改善失眠健忘?？扇∪藚⑵?-3克與麥冬、五味子同泡代茶飲，糖尿病患者應控制飲用頻次。
4、調(diào)節(jié)免疫
人參多糖能提升白細胞活性，適合術后或放化療后體質(zhì)恢復。建議將人參與黃芪、枸杞燉雞湯，每周食用1-2次為宜。
5、抗疲勞
人參能促進ATP合成，緩解運動后疲勞。運動員可含服人參片或飲用參茶，但高血壓患者需監(jiān)測血壓變化。
食用人參時需注意體質(zhì)辨證，實證、熱證者禁用。日?？纱钆潆u肉、瘦肉等燉湯，避免與蘿卜、濃茶同食。服用期間出現(xiàn)口干、心悸等反應應立即停用。建議在中醫(yī)師指導下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量，長期服用者需定期進行肝腎功能檢查。保存時應置陰涼干燥處，防潮防蛀。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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